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青露馒头   留言咨询
  • 加盟品牌: 青露馒头
  • 所属行业: 快餐 
  • 投资金额:10-20万
  • 保证金额:无
  • 更新时间: 2019-05-02
青露馒头 青露馒头 青露馒头 青露馒头
加 盟 费: 0元 招商区域: 全国
发 源 地: 江苏南京 收益程度: 83%
合同期限: 商议 加盟总数: 934人
适合人群: 自由创业 经营产品: 快餐
公司名称: 南京青露餐饮管理有限公司
联 系 人: 青露馒头 联系电话: 4000773318
电子邮箱: -- 联系手机: --
腾讯QQ: -- 企业网址: JMProject.WebSite
详细地址: --

青露馒头合作详情

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青露自2009年成立以来,时至今日门店数量已突破400家。“青露”的名字早?#35328;?#38271;三角家喻户晓,成为江苏第一早餐品牌。市场在不断变化,青露也在不断蜕变提升,“青露——?#38706;?#24066;快捷店”华丽诞生。门店形象:采用“木质+金属“?#21335;?#38155;设计,大大提升了店铺档次。低调的质感,有腔调的简约,有格调却不夺目的设?#21697;?#26684;,瞬间定位了街边商铺的新标准,也为顾客带来了更好?#21335;?#36153;体验。产品:推出更多拳头产品,血糯米奶茶、原磨豆浆、上海年糕团等,新的产品线填补了传统早餐店?#21335;?#21806;空白,让全天都变成消费高峰。顾客群体:锁定?#38706;?#24066;中对于生活品质有要求的中间人群,提供符合中国人口味的传中式点心,提供都市中快捷而幸福的一刻停留。

青露是江苏第一早餐品牌,从金陵到?#30431;眨?#20174;皖北到苏南,从高校到社区,?#29992;?#30860;的长江水路到繁华的沪宁线,“青露”的名字已经在长三角家喻户晓、妇孺皆知。青露早已成为百姓日常生活必需品。

青露——这个既清新又大气的品牌名称,为这个品牌注入了美好的愿望,期望她的产品如名字般健康积极,发展如同很多国际化的品牌一样大气,在创立之初就确定下来了可?#20013;?#21457;展的基调。

青露馒头包子的管理团队可谓人才济济,他们来自不同领域,都曾在自己的领域中取得了一定的成绩,有着自己的专业特长,同时又有着?#39184;?#30340;理想,将青露事业发展壮大。

总经理叶青,南京大学毕业生,在开创青露品牌之前已经是一个非常成功的餐饮集团董事总经理,帮助该企业从开创之初到短短的2年时间里在上海和江浙地区发展了200多家门店,对快速餐饮零售?#30446;?#25299;、市场推广、运营、合作及管理有着非常丰富的经验;

生产总监黄连垓,具有丰富的餐饮产品开发经验,曾经成功?#30446;?#21457;出多个蒸点,对口味的理解独?#21073;?#35843;制水平很高,并有丰富的一线管理经验,在开发出新口味的同时又能投入大规模生产,保证口味的一致性和品质。

我们的目标

随着现代化?#32479;?#24066;化的发展,越来越多的手工艺在流失,很多同行相信,中式点心的未来在机械化大生产,从冰冷的机器中,用整齐划一的模具生产出来的食品才能规模化发展。

可是,等一等,让我?#33108;?#24819;一下,?#28304;?#26377;了历史记载,中国人的生活就有了包子馒头,这门手艺,依托了5000年的中华文明,中国人对手工馒头有着深厚?#27597;?#24773;;从口感上,它是机械化产品无法比拟的,那种用手和面所特有的层次、筋道,连外行人用手掰开的一瞬间马上能够感觉到。青露要做的,是给这门手艺赋予价值。我们用规模、品牌和管理经验让青露馒头门店遍及大街小巷,年轻人因为加入了青露门店,学习这门手艺,在经济上独立,数以百?#39057;?#38738;露门店可以提供稳定而可靠的收入。    

更进一?#21073;?#38738;露为年轻的点心师们设计了长期发展之路,有了一定的资金,有了亲戚老乡帮手,他们可以顺利?#30446;?#20986;青露馒头店,成为?#20064;澹?#22312;社会上立足,受人尊敬。

我?#33108;?#24314;立了自己的青露手艺学校,在明亮的教师里学习馒头包子的制作手艺将会是非常不一样的体验,?#30431;?#20204;为自?#22909;?#26063;的传统手工艺感到自豪,为自?#33322;?#26469;广阔的前景充满信心,?#30431;?#20204;为自己?#37038;?#30340;行业感到有尊严受到尊敬。

每一家青露馒头店会在我们的温暖?#33108;?#19979;散发光彩,与每个城市每个社区的人们再也密不可分,中国传统美食的生命力在我们手中蕴育。


青露馒头合作优势

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1、现代化的中央厨房

规模投入业界一流:工厂面5000多平方米。生产?#34892;?#35774;有肉类、蔬菜、调味、拌馅、包装?#23548;洌?#32905;类/蔬菜保鲜库,成品冷藏/冷冻库,调味品、干货类等粮食仓储库。配送?#34892;?#26377;各种类型低温冷藏配?#32479;?#36742;10多台。

?#20064;?#39135;材安全关:检测室拥有GNSPR-8、GNSPR-12农药残留快速测试仪、进口金属检测仪等先进一流设?#31119;?#23454;施一整套科学规范的作业流程?#22836;?#21153;标准,公司实行6S管理制度。与东台无公害蔬菜种?#19981;?#22320;、全国知名肉类品牌签订食材准入合作协议。全力打造从田间地头,种、养殖基地到餐桌的农副产品安全保障体系。

现代化质量管理:按照PDCA循环模式?#20013;?#25552;高全面质量管理水?#20581;?#25512;行HACCP体系,完?#39057;?#36136;量保障体系确保了馅料在南京质量监督机构抽查中,产品合格率达到100%,连续两次被南京市FDA餐饮服务食品安全监管动态等级评定为“优秀”。

2、现代化的统一物流配送体系

全冷链的配?#22836;絞剑?#20174;产品出厂的速冻成?#20572;?#21040;配送时的冷藏运输,最终到门店的冷柜贮存,全程做到冷链配?#20572;?#26368;大限度地保证产品品质。

100%地统一配?#20572;?#20174;馅料、面粉到所有辅料,公司都定牌定厂地统一配送。既能保证门店产品口味统一,也简化门店操作。全程GPS监控:实时监控物流状况,确保定时定点。

3、系统的运营管理

当你遇到以下情况?#20445;?#20320;一定不会孤军奋?#21073;?#38738;露做你坚强的后盾,我们将给你提供全方位的?#38469;?#25206;持与人员扶持。

4、专业的团队

青露专业?#30446;?#19994;团队会进驻每一家新店保驾护航,这个团队中有三个核心人物,分别是:开业督导、广告扶持督导、?#38469;?#30563;导。开业督导总负责,广告扶持督导引导工作人员做好宣传工作,?#38469;?#30563;导在开业期间亲自上阵与门店师傅一起工作,?#39184;?#38754;对开业的火爆生意。

早餐连锁这一行很?#37327;啵?#20154;员的流动性很大,作为合作商随时会面临员工离职的?#32622;妗?#32780;青露现制现售的模?#21073;?#24215;里缺一位师傅就像常人缺了一条腿,?#29616;?#24433;响门店的生产效率。新合作商遇到这样的?#32622;?#24635;会手足无措,一筹莫展。不必担心,只要你有人员扶持的请求,青露会立刻为你派上优秀的师傅,保证门店生产顺利。

5、遭遇竞争对手

如今青露的茁壮成长离不开同行对手的一次次冲击,当门店面临对手的挑战时不必惊慌,青露会帮你策划一系列营销活动与对手正面PK,我们?#19981;?#25552;供充足的人员扶持与您?#39184;?#38754;?#32422;ち业木?#20105;。

“内勤督导+外勤督导”的完美组合

青露每家门店都会配备一名内勤督导和一名外勤督导。内勤督导是个强大的数据库,负责收集门店的订货数据、生意情况、投诉情况等,他?#33108;?#23558;这些数据收集并加以分析,之后再如实?#20174;?#32473;对应的外勤督导,外勤督导会根据这些数据与情况为门店解决?#23548;?#38382;题。外勤督导就像消防队?#20445;?#38376;店出现“任?#20301;?#24773;”他们第一时间灭火。公司提供一系列的日常营业台账管理报表和营业分析报表系统,让门店运用数据对日常管理做到精细化和系统化,帮助提升门店的日常管理能力。同?#20445;?#38738;露公司提供的电子订货系统和办公?#26131;?#21160;管理系统,是在业内非常领先的管理方?#21073;?#25552;高了门店的效率和公司对门店的服务水?#20581;?/span>

6、全面的培训

专业的培训系统:针对合作店和直营店的专业培训系统,从理论到?#23548;?#20840;面培?#25285;?#20351;门店的运营管理能力在同行业保?#33267;?#20808;地位。

培训?#34892;模?#20844;司总部建有独立的培训?#34892;摹?#23485;敞明亮的教室、标准化的模拟店、各类培训课程、优秀的培训师团队,这些硬件条件和软实力使总部培训?#34892;?#25104;为公司发展的四大支柱之一,为所有门店提供全方位的培训支持。

五星门店制度:公司在所有门店推广执行《五星门店标准制度》,以“产品篇”、“清洁篇”、“服务篇”、“公司配合篇”、?#30333;?#21512;检查篇”这五个方面为依?#26657;?#30830;保门店在同行业竞争中保持强大的竞争力。

“4+1”?#32454;?#35777;体系:所有门店员工必须通过青露培训部的《?#32454;?#35777;?#25151;己耍?#21482;有获得《?#32454;?#35777;》的员工才能到门店?#32454;冢?#20197;保证所有员工符合青露的?#32454;?#26631;准。合作店开业前还必须活动“3个点心师?#32454;?#35777;、1个售卖员?#32454;?#35777;、1个合作商资格证”即“4+1”?#32454;?#35777;后方可开业,以保证成功的新店开业。

员工晋级?#24049;?#20307;系:公司为门店各级岗位设置了完?#39057;?#26187;级?#24049;?#20307;系。员工星级评估制度和员工晋级发展之路保证了员工在青露公司有一个良好的职业规划,每一名既有机会进入公司的管理团队,又有机会成为青露合作商,圆自己一个?#20064;?#26790;。

训练员体系:公司在各市场设有直营店,每个直营店配置2-3名训练?#22791;?#36131;员工?#27597;?#20301;实操培?#25285;?#20445;证了各门店的员工在最短时间内掌握行业的核心技能。

7、发展支柱

我们的茁壮成长离不开坚实的基础——青露的四大支柱

1、青露手艺学校  

2、青露合作体系   

3、标注化中央厨房 

4、现代化管理

青露馒头手艺学校—他保证了不断培养出的年轻人拥有点心师的一技之长,并愿意在青露系统中成长,门店提供他们就业,更激励他们成为青露门店?#20064;濉?/span>

青露馒头合作体系—合作机制活跃健康,确保青露门店 健康不?#22791;频爻中?#21457;展,骨骼强健,合作商因青露生意而受益,消费者因青露门店的蓬勃而受益。

标准化中央厨房—同行业中堪称一流,确保高质量的原材料和半陈品供应,为青露的门店输出新鲜、高品质、安全的食材。

现代化管理—人才的优势是我?#33108;?#24471;成功的制高点,众多高端人才和先进的国际化的管理理念确保青露馒头的门店管理、品牌和营销?#22836;?#23637;是合乎市场要求的,为消费者提供有品质的门店消费体验。


青露馒头合作流程

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1、准合作商将选中的门店位置到公司填?#30784;?#38376;店评估委托书》,申请门店评估

2、公司专业的网点评?#24266;嗽备?#25454;《门店评估委托书》对商圈和门店位置进行评估

3、公司门店评估通过后,准合作商和商铺房东签订商铺租赁协议

4、准合作商凭商铺租赁协议到公司签订加盟合同

5、合作商和公司工程从员确认店铺装修方案并和装修公司签订店铺装修合同

6、合作商派没工到公司?#37038;?#21592;工?#32454;?#35777;的培训和合作商资格认证培?#25285;?#24182;?#37038;蕓己?/span>

7、合作商和公司工程科人员?#39184;?#23545;门店装修进行验收

8、门店开业准?#31119;?#36827;行设备订?#28023;?#38376;店小物品订?#28023;?#21644;开业期间馅料订购

9、店铺设备及物品进场,公司开店扶持组人员进行设备调?#32422;?#24320;业?#25165;?/span>

10、店铺试营业,并进行店铺周边的广告宣传

11、正式营业

12、开业总结

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