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什么餐饮最赚钱

更新时间: 2019-04-08 由 易网辉辉 发布
 

要说创业,餐饮自然是最为大众所熟知的行业,也是创业者最多的行业之一。这固然与“民以食为天”这一深入国民人心的观念有关,也离不了餐饮市场近些年发?#25925;?#22836;红火的行业环?#22330;?#35201;说什么餐饮最赚钱,这还真没有定论。只能说,做任何一个餐饮项目,赚钱的?#36745;?#23569;数,但是亏钱的也有一大把。

结合近几年餐饮市场上各品类的综合表现来看,倒?#25925;怯心?#20040;几个项目赚钱的几率会比较高。小编就在这为大家推荐一番。

一、单品类餐饮

不得不说,近几年餐饮市场上,单品类的项目比起综合?#32536;?#39184;厅无论是从营业表?#21482;故?#24320;店?#35782;?#35201;好上很多。前有酸菜鱼、毛血旺,后有主打单一卖点的毛肚火锅,这些“一道菜”的餐厅不可谓吸金能力不强,甚至在某些区域,单品类的门店?#29575;?#20837;可堪比大型的综合性餐厅。

单品类餐饮的优势也是显而易见,只需要一道菜,就对厨师的依赖性大大降低,甚至可以做到标准流程化,在人力成本上控?#39057;?#26368;低;而一道菜模式的分量往往适合1-2人食用,这就意味着翻台率高,门店的运营效率大大上升。但缺点也很明显,就是极易复制,如果没有一定的特色,很容易陷入死局。

二、小吃快餐类

小吃快餐类作为近两年发展最为迅猛的餐饮类别,在去年就已经正式超越火锅,占据着餐饮江山的头把交椅。这一切最根本的逻辑就是,出餐速度快、单人消费水?#38477;停?#36866;合当下快节奏的生活;这一点和单品类有异曲同工之妙。快餐小吃类的经营方式灵活多变,投资金额可大可小,入行门槛也不高,操作?#35759;?#21487;以说是相当低。只要个人能吃苦,能花点心思在经营上,虽说要实现财务自由?#25925;?#19981;太可能,但比起上班而言就要滋润许多了。

三、饮品类

饮品行业?#27597;?#21033;率是所有餐饮中都能排的上号的,在“新茶饮+”这股风潮的带动下,国内饮品市场的表现也是相当红火。在年轻消费群体中,“新茶饮+”这样的轻食风?#24615;?#27969;行?#27597;?#20026;广泛,这位不少创业者提供了广阔的发挥空间,这也是为什么像奈雪的茶这样的后起之秀能快速壮大的原因之一。当然了,想要在饮品市场中崭露头角,比起产品口味而言,营销也是非常重要的,这一点是所有从业者都要慎重对待的。

餐饮行业赚钱的项目其实?#23545;?#19981;止上述三类,但是上述?#21152;?#19968;个?#39184;?#28857;:容易上手、试错成本低。如果是初次创业,建议从这三类入手,摸清市场规律,搞懂商业运作机制之后,不论是想做大做强?#25925;?#36873;择更为高?#35828;?#39033;目,都能有更好的发挥。

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