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80后小伙烧烤卖出创意,500元起家年入100万

更新时间: 2019-10-14 由 王若彤 发布
 

在路边架个炭炉,摆些牛羊肉、蔬菜等,一个烧烤摊就成了。可一个80后的男生李烨却做出了新花样,把烧烤摊搬上了网。2008年10月的一天,李烨在家帮父亲打理烧烤生意,“那天我脑子里突然冒出一个念头,为啥不把烧烤店开到网上呢?”说干就干,李烨开始着手创立他的网络烧烤店。

网店卖的是服务

他的烤串不比路边摊便宜,为什?#26149;?#28779;呢?记者在这家烧烤店官网看?#21073;?#30456;比路边烧烤摊的价格,网店里出售的烧烤食材并不占太多优势。那么,李烨凭什么吸引顾客呢?

“如果你把?#19994;脑?#22987;烧烤网店仅仅当作是网络版的烧烤店,那就完全错了。”李烨说,“刚开始,开网店确实是想通过网络增加烧烤摊?#21335;?#21806;量。但是现在原始烧烤卖的不是烤串,而是烧烤服务。如果仅仅想吃烧烤,而不是为了享受烧烤带来的乐趣,其实还真不如去路边烧烤摊吃。我们网店有烧烤所需要的食材、器具等一切东西,在上海地区还能提供公园?#29260;?#31561;烧烤线路的服务。假如你自己要完?#28903;?#19968;系列的东西,可能要跑很多个地方。所以我们一?#23454;?#23376;?#21335;讯?#24448;往高达几千元,甚至上万元。”

旺季一天能赚1万多

发展至今,李烨的烧烤网店在旺季每天要卖出100到150单,而每单平均消?#35759;?#37117;在400元以上,营业额能达到5万元。按盈利三四成来算,一天也可净赚到1.5万元左右。“我去年?#21335;?#21806;额是153万,但是今年上半年?#21335;?#21806;额已经到了120万。”按上述利润计算,今年上半年保守估计李烨已经赚了三四十万。据统计,创业4年,李烨年收入超百万元。

网上卖烧烤保鲜要有招

李烨告诉记者,原始烧烤目前只能服务周边地区,基本上能实现及时?#31361;?#19978;门。那如何保证食物新鲜呢?李烨的秘诀就是“控制时间”。?#31361;?#33267;少要提前24小时下单,收到订单后,员工就要进行采购。然后必须在发货前8小时对食物进行加工,放入速冻柜。在?#31361;?#25351;定收货时间的前2个小时,员工开始分拣,随后配送到?#31361;?#25163;?#23567;?#26368;关键的是,所有食材在包装上都使?#38376;?#27819;箱子,然后放入干冰,这样食材就能保证新鲜了。

很多时候,那些成功的创业者做的事情只是很平凡的事情,但是却做出了他?#20146;?#24049;的特色。就如同李烨卖的只?#20146;?#26222;遍的烧烤,但是他却做出了与众不同。

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