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锅贴的利润一般多少

更新时间: 2019-04-08 由 易网辉辉 发布
 

锅贴作为传统的中国小吃之一,历来都是美食爱好者嘴里不可或缺的吃食,尤其常见于北方地区。市面上的大多数锅贴店,也都是发源于北方居多。很人分不清锅贴和煎饺的区别,其实它们在做法上有很大的区别。煎饺为?#20154;?#29038;后煎,而锅贴直接下锅煎,过程中再不断转动锅子和揭开锅盖淋水,在口感上会更胜一筹。

锅贴的做法简单易学,受众也不少,不论是作为早餐?#25925;?#20316;为代餐?#21152;?#30528;不错的市场基础。自然也?#32479;?#20026;了众多餐饮创业者考虑的目标之一。那么,锅贴的利润一般而言是多少呢?

锅贴利润的多少,最主要的就取决于两点,一是成本,二是营销。

先来说成本。锅贴的成本大头最主要的就是原料以及人工。一份锅贴能不能好吃,原材料的质量以及师傅的手艺是重中之重。市面上常见的锅贴一般可以分为素馅以及肉馅两大类,和饺子有异曲同工之妙。锅贴的售卖一般都是以重?#32771;?#31639;,但也有部分店铺?#21069;?#20221;计。素馅的锅贴售价根据馅料不同,一般都在10元一两之下;但肉馅的价格基本会上浮30%-50%。

以猪肉大葱馅的锅贴为例,一两数量大约在8-10个左右,它的成?#23621;?#22810;少呢,原材料和人工加一块最多不超过3元钱,售价却在8-10元,这其中的利润可想而知。

产品做得好只是利润保证的前提条件之一,在如今这个竞争激烈的餐饮大环境下,不懂得营销产品做得再好,想要赚钱也是很困难的一件事。况且,锅贴的属性在很大程度上就决定了它难以像中餐馆那样成为早中晚都人满为患的地方。因而,作为锅贴的经营者就需要通过营销手段将自己的产品推向大众,吸引更多消费者前来消费,并发展潜消费者。

一个产品不错,营销到位的锅贴店,即便是价格相比其市面上的同行要高上些许,依旧?#19981;?#26377;不少食客愿意买单。这时候,卖的已经不单单是锅贴这样简单的美食,而是口碑。当然了,能做到这一?#21073;?#22312;一定区域内已经是属于站在金字塔顶端的那一部分,每个月月入上万真的是稀松平常的一件事。

锅贴的上手?#35759;?#24182;不高,想要赚钱更多的是要从产品口味以及运营层面下手,如何在消费者心中打下烙印,这才是经营者需要下大力气的地方。

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